卵かけご飯が食べたくて、卵を買いに行きました。
６個で、１３８円です。
以前は、卵と言えば、セールの時にしか買った事がありませんでした。
１パック（１２個？）で、１００円の時です。
卵のセールの時は、並んででも買いました。
しかし、今は、セールの卵は買いません。
なぜ、セール品を買わなくなったか？
やはり、健康を考えてですかね。
昔、友達の仕事を、手伝いに行きました。
泊りがけの仕事です。
その友達とは、長い付き合いのため、
「食べたいものを、適当に食べて」
って感じです。
で、そこにあるのは、インスタントラーメンばかりです。
後は、ご飯だけです。
最初は、インスタントラーメンと、ご飯で我慢できました。
しかし、毎日それだと、飽きてきます。
ちなみに、友達の家は、ど田舎です。
家の周りに、店はありません。
近くのコンビニでさえ、車でかなり時間が掛かります。
友達が、用事で出かけるときに、買い物を頼みました。
その時に頼んだのが、卵です。
そして、卵を買ってきてくれました。
その卵を見てみると、６個で１８０円ぐらいでした。
私にとって、そんな卵は、高級品です。
せっかく、卵を買ってきてくれたのですが、あまりにも高かったので文句を言いました。
その時の作業は、私を含めて３人でしていました。
すると、卵を買ってきてくれた友達は、
「えっ！そうなん。 こいつなんか、ヨード卵・光しか食べへんで」
と、もう一人の友達を指差し言いました。
ヨード卵・光と言えば、ブランド品の卵です。
いつも、セールの卵を買うときに、
「こんな高い卵を、買う人がいるの？」
って横目で見ていました。
その卵を買う人間が、私の身近にいる事に驚きました。
その友達に、理由を聞いてみると、
「安い卵は、鶏が何を食べているかわからん」
どうも、健康を考えてのようです。
ちなみに、友達は農業をしています。
以前から、健康には気を使う方でした。
しかし、農業をやるようになってから、特に気を使うようになりました。
友達は、今のところ、農薬を使っていません。
ポリシーを持ってやっています。
かなり徹底しています。
私は、スーパーで買った、みかんを食べていました。
みかんの皮を、ゴミ箱ではなく、畑行きの箱に入れようとしました。
畑行きの箱とは、料理で出た切れ端の野菜を、また肥料として使う為に入れておく箱です。
「ゴミ箱に入れて！」
と言われました。
理由を聞いてみると、みかんには農薬が使われているからです。
ところで、せっかく、卵を買ってきてくれたので、その卵で、卵かけご飯をする事にしました。
今までは、セールの卵しか食べた事がありません。
ご飯にかけると、黄身が盛り上がっています。
「やっぱり、田舎の卵は違うな～」
私は、喜んで食べていました。
すると、
「その卵は、この辺と卵と違うで」
と言いました。
私は、卵のパックを見てみました。
すると、少し離れた地域の卵でした。
なぜ、私の友達は、卵の事をしっているのでしょう？
実は、農業では、鶏糞を使います。
鶏糞は、養鶏所まで買いに行きます。
そのため、卵の生産地も詳しくなります。
このことを知って、私は、今まで自分が食べていた卵が怖くなりました。
以前、こんな事を聞いた事があります。
ある食品工場で働いている人が、自分の工場の商品は食べない。
これは、その現場を知っているから、そのような言葉が出るのだと思います。
この卵の場合も、同じではないでしょうか。
友達に、具体的に聞きました。
「なんとなく」
って返事しかもらえませんでした。
ちなみに、友達は、数箇所の養鶏所を知っているようでした。
つまり、いろいろなところを見ているってことです。
その結果、ヨード卵・光しか食べなくなったようです。
ところで、卵には、白色と茶色があります。
高い卵といえば、茶色なような気がします。
なぜ？
ちょこっと調べてみました。
殻の色は鶏種によるもので栄養価には全く関係ありません。
赤玉鶏は白玉鶏に比べ摂取飼料量に対する産卵量がやや低く、（飼料要求率が高い）、これが価格にはねかえり、白玉に比べ赤玉の方がやや高くなります。
ＪＡ全農たまご株式会社 ≪たまごの知識≫
どうも、品種が違うようです。
他を見ていると、白い鶏からは白色の卵で、茶色の鶏から茶色の卵が普通みたいなのですが、これも品種改良がされて、一概には言えないみたいです。（この情報は、出典元が、いまいちはっきりしないので、参考程度に）
ところで、先ほどのサイトのＱ＆Ａのページにいろいろな卵の事が載っていました。
こちらも、興味ある方はどうぞ。
今は、食の安全が叫ばれています。
今までは、企業がちゃんとしていることが前提でした。
しかし、今は、そうとも限りません。
自分で、確かなものを選ばなければなりません。
安全も、お金を出さなければ、買えないのでしょうか？
ちなみに、友達の所の農業ですが、生産量が増えれば、ネット販売する予定です。
その時は、購入をお願いします。
でも、かなり、先の話ですが・・・
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